Escapade Jérusalem & Terre de Judée

Mettez le cap vers la magnifique région de Mateh Yehuda située entre les collines de Jérusalem et la plaine côtière de Tel-Aviv portant le nom d’une des 12 tribus d’Israël se situant au même endroit qu’à l’époque biblique.

Savourez une dégustation de vin et fromages dans l’une des plus jolies caves du pays, Clos de Gat, offrant une vue magnifique sur les coteaux des vignes de Mitpse Harel rappelant un peu les vallons de la Toscane.

Rencontre avec Yair, un habitant de Neve Shalom (Oasis de la paix), un village établi conjointement par des Juifs et des Arabes palestiniens, tous citoyens d’Israël. La principale activité du village est le travail éducatif pour la paix, l’égalité et la compréhension entre les deux peuples.

Faites le plein d'aventure en parcourant en Jeep ou en Rayzer la “Route de Bourma” utilisée jadis lors de la guerre d’Indépendance du pays en 1948 afin de ravitailler la ville de Jérusalem alors assiégée.

Expérimentez un “café culture” à Tel-Azeka en plein air depuis le splendide point de vue de Tel-Azeka donnant sur la vallée Elah où a eu lieu un des plus célèbres combats de l’époque biblique: David et Goliath !

Nous poursuivrons pour une expérience à deux roues avec une balade en Easyrider, cette trottinette électrique tout terrain (invention israélienne) permettant une découverte de vallée en mode écolo.

Participez à un atelier poterie suivi d’une visite au centre d’art écologique “Vertigo” situé au Kibbutz Lamed Hé.

Flânez dans les rues pittoresques d'Ein-Karem et visitez notamment les jolis jardins à l’intérieur du monastère de Notre Dame de Sion.

Grimpez très tôt en matinée jusqu'au mont des Oliviers, admirez et photographiez l'une des vues les plus emblématiques de Jérusalem surplombant la vieille ville et l’Esplanade du Temple avec ses Mosquées.

Pénétrez l’Esplanade des Mosquées où se trouve le splendide Dôme du Rocher (Qubbat Aṣ-Ṣakhra) ainsi que la mosquée Al-Aqsa puis rendez-vous au Mur des Lamentations, datant de plus de 2000 ans, le plus sacré des lieux saints du judaïsme.

Ressentez la spiritualité et le poids de l'histoire de ce lieu unique et insérez entre les pierres un bout de papier sur lequel vous aurez écrit vos vœux les plus chers.

Traversez-la Via Dolorosa par les souks colorés et authentiques de la vieille ville avant de rejoindre l’Eglise du Saint-Sépulcre (tombeau de Jésus).

Offrez-vous une balade gourmande authentique dans le souk guidé par un local et goûtez aux traditionnels pains au sésame avec du Zaatar, à la Tahina fait maison, aux délicieuses pâtisseries orientales et rafraîchissez-vous dans l'une des échoppes en sirotant un jus de grenade 100% naturel et bien frais !

Laissez-vous guider par un habitant du quartier juif ultra-orthodoxe de Méa Shearim pour une expérience anthropologique hors du temps et participez à un atelier de préparation de H'ala. (Pain traditionnel juif du Shabbat).

Percez les secrets de la fabrication et dégustez les petits et grands vins de l'élégante cave de Castel située à Yad Hashmona, ce kibboutz fondé par des évangélistes venus de Finlande voulant se rapprocher de Jérusalem.

Déjeunez Bio et goûtez à la cuisine de Rama pour une expérience culinaire extraordinaire !